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走進新縣香木碓

關鍵詞:香木碓     我要發布新的信息
  • 相關機構: 新縣
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  我到新縣工作不久,當地的干部就給我說起香木碓的事,甚是神秘。這事一直掛在心頭,總想找個時間去一睹芳容。2011年6月的一天,一個煙雨濛濛的日子,我陪著鄭州來的客人到周河鄉毛鋪村參觀古民居,順路去看那讓我神往的香木碓。

        在毛鋪彭氏山莊門前有一條山澗小河,當時剛剛下過雨,河水清澈,歡快地流淌著。河邊的這條山路,我走過若干次了。每每從這里經過,開車的師傅就對我說,那河邊的一座座小屋,就是香木碓。

        香木碓?我在記憶里搜索,在網上搜索,還真沒有找到此物。連那個碓字,還是當地人一筆一畫寫給我認的。哦,碓這個東西,我是再熟悉不過了,小時候家里用來舂米的工具。一種是在一塊圓石中鑿出一個圓坑,叫石臼,那時候農村每個莊子甚至每個大戶人家都會有一個,用杵搗掉稻谷的外殼,在簸箕上簸,米是米,糠是糠,到了中秋節、春節,也有用杵在碓里面打糍粑的。蒸熟的糯米飯倒到石臼里,上下搋動,不一會兒工夫,變得又軟又粘,鏟一塊,沾著芝麻鹽吃,那個香甜勁兒,真叫爽。還有一種是用架子架起一根木杠,杠的一端裝一根圓錐形的石頭,用腳連續踏另一端,石頭連續起落,也叫舂碓。原理不一樣,作用是一樣的。

         香木碓是什么樣,我真是第一次見。還沒走到小屋,遠遠地就聽見水聲和舂碓聲。香木碓一般都建在河邊,專門開一條小水渠,把上游的溪水引過來,通過一定的落差,沖到下面水輪板葉上,推動水輪不停地轉動。水輪的軸固定在兩個石槽里,分明是個鋼圈的軸。為了防止轉軸長時間運動發熱變形,從水渠上引了兩個水管不停地往軸上澆水。水輪的轉軸上有兩個撥板,用來撥動兩個木杠,隨著水輪的轉動,帶動木杠上下起落,就像傳統的腳踏木杠舂碓原理一樣,無非是動力來自水的勢能。只要有水,這水輪就二十四小時不停地轉動。上游香木碓使用的水流到下游碓房可重復使用,在這里,我們可以看到隔著百十米遠就有一個香木碓。這些是我們在外面能看到的。

         香木粉在哪里生產呢?老鄉介紹,就在那小屋里。小屋有四平方米左右,比一張雙人床大一些,三分之二是密閉的,三分之一露在外面,人可以進去,我們看到那里堆著像木工房的下腳料,老鄉說那就是生產木香的原材料。除了松木、杉木和柳樹,山里的檀木、樟木、柏木等樹木都可以用來生產香木粉。小屋的三分之二部分,密封得嚴嚴實實,人不能進去,進去了也看不見東西。里面有兩個石碓,木渣兒就放在石碓里,水輪不停地轉,帶動石杵不停地舂。越舂越細,揚起粉末。那粉末收集起來就是做木香的材料——香木粉。我們在小屋外的墻壁上,摸了一些,細如面,黃如金。一個香木碓,一天一夜二十四小時能產上百斤香木粉呢。采粉人要戴著口罩,穿著外罩到那密閉的生產間里,起粉、刷粉,把香木粉歸集起來。一般是每年的豐水季節生產香木粉,集中起來,到了冬閑季再生產成品棒香。一個香木碓投資上萬元,一年能收入兩萬元。不用油不用電,既生態環保又天然低碳,多好的項目。

        這是大自然的恩賜,也是人類的智慧。這個智慧是順其自然,利用了自然,而不是逆著自然,對抗自然。只有道法自然的東西才能長久。

       在這樣的深山區,居然有在當時來說這等先進的生產技術,而且,流傳到如今,這是一個謎。村里的老人講,清朝晚期秀才彭頌臣在靈寶路當鹽運使,發跡后,回家置田地建莊園,并送兩個兒子到英法留學。其中一個兒子留學歸來,不知是發明了還是從國外帶回了這個木香的生產工藝。要不然,這種既融合力學、動力學原理,又需要化學知識的第一次工業革命時期的生產技術,怎么會出現在交通極不方便的大山深處呢?

         香木碓在訴說著這一帶的光輝歷史,香木碓也在為自己的前途、命運擔憂。我還有存在的價值嗎?現代社會還需要我嗎?

如今,隨著化學合成香的興起,特別是村里的年輕人都跑到城里打工去了,香木碓的數量在逐漸減少。周河鄉毛鋪村原有幾十處香木碓,現在還在正常生產的已沒幾處了,與周河鄉相鄰的沙窩鎮,因為挨著國道、省道,市場比較發達,還有幾處在維持著,楊畈村的兩處已有一處被洪水沖毀了。更為要緊的是,有著上百年歷史的香木碓生產工藝,作為非物質文化遺產,掌握其技術的都是六七十歲的老人,如果這些人身體不好,如果市場繼續萎縮,不僅香木碓在一個接一個地消失,修建技術、生產工藝也將面臨著失傳的危險。這些還真需要有人去傳承,還真需要有人去扶持呀。

那“嘎咚”“嘎咚”的聲音還會不會在山間空谷回響?那“虛窗熟睡誰驚覺,野碓無人夜自舂”的夢境還會延續嗎?這些讓人擔心。

人類現在變得越來越聰明,只是前腳走過,回過頭來看卻留下那么多的愚蠢。也許,經歷多了,人類才會變得真正聰明。

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